Αν αγαπάτε τη μαγειρική, θα γνωρίζετε πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν τα μπαχαρικά στη δημιουργία νόστιμων και αρωματικών πιάτων. Όμως, η αποθήκευση και οργάνωση τους μπορεί να είναι μια πρόκληση. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δείξουμε πώς να αποθηκεύσετε και να οργανώσετε τα μπαχαρικά σας σαν επαγγελματίας, με συμβουλές και τεχνικές που θα σας επιτρέψουν να τα χρησιμοποιείτε με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο. Είτε είστε νέος στην κουζίνα είτε έμπειρος μάγειρας, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να βάλετε σε τάξη τα μπαχαρικά σας ώστε να γίνει η διαδικασία του μαγειρέματος πιο ευχάριστη!
Επιλέξτε ένα σημείο με εύκολη πρόσβαση
Είναι καλό να αποθηκεύσετε τα μπαχαρικά σας κοντά στο σημείο που θα χρησιμοποιηθούν. Το ιδανικό μέρος για τα μπαχαρικά είναι κοντά στην εστία ή στον πάγκο της κουζίνας όπου κάνετε την προετοιμασία του φαγητού σας. Αφού επιλέξετε την τοποθεσία, θα καταλάβετε αμέσως ποιο σύστημα οργάνωσης σας ταιριάζει καλύτερα. Οι προτιμήσεις σας και η διάταξη της κουζίνας σας θα σας οδηγήσουν στην κατάλληλη επιλογή για την αποθήκευση των μπαχαρικών.
Να θυμάστε ότι τα μπαχαρικά διαρκούν περισσότερο αν διατηρούνται μακριά από το φως, τη ζέστη και την υγρασία!
Επιλέξτε το κατάλληλο τρόπο αποθήκευσης των μπαχαρικών
1. Αποθηκεύστε τα ξαπλωμένα σε ένα ρηχό συρτάρι
Τα ρηχά συρτάρια κουζίνας (όπως αυτά που αποθηκεύουμε τα μαχαιροπίρουνα) είναι ακριβώς το σωστό βάθος για να αποθηκεύετε τα μπαχαρικά σας κλιμακωτά ή ξαπλωτά. Με αυτόν τον τρόπο είναι όλα ορατά και εύκολα προσβάσιμα.
2. Αποθηκεύστε τα όρθια σε ένα βαθύ συρτάρι
Εάν θεωρείτε πως η καλύτερη θέση αποθήκευσης μπαχαρικών είναι σε ένα βαθύ συρτάρι, αποθηκεύστε τα μέσα όρθια. Βάλτε ετικέτες στο καπάκι του βάζου για εύκολη πρόσβαση.
3. Προσθέστε ένα πτυσσόμενο ντουλάπι μπαχαρικών
Εάν σχεδιάζετε την κουζίνας σας από την αρχή, προσθέστε ένα στενό πτυσσόμενο ντουλάπι ανάμεσα σε δύο βασικά ντουλάπια. Αυτά τα ντουλάπια έχουν σχεδιαστεί, μεταξύ άλλων, και για την αποθήκευση των μπαχαρικών.
4. Αποθηκεύστε τα στο πάνω ντουλάπι
Τα επάνω ντουλάπια, ειδικότερα αυτά που βρίσκονται κοντά στο χώρο που μαγειρεύουμε, είναι τα ευκολότερα σημεία πρόσβασης για μπαχαρικά. Με μια κλιμακωτή ανύψωση ή ένα περιστρεφόμενο δίσκο θα βοηθήσει να εκμεταλλευτείτε το βάθος του ντουλαπιού. Εναλλακτικά μπορείτε να βάλτε τα μπαχαρικά σε ένα καλάθι που θα είναι εύκολο να το τραβάτε.
5. Χρησιμοποιήστε το γωνιακό ντουλάπι
Τα γωνιακά ντουλάπια είναι δύσκολο να οργανωθούν αλλά είναι ιδανική επιλογή για την αποθήκευση των μπαχαρικών. Αρκεί να τοποθετήσετε ένα περιστρεφόμενο δίσκο στο χαμηλότερο ράφι του ντουλαπιού.
6. Βάλτε ράφια μπαχαρικών
Αν πάλι, ο χώρος της κουζίνα σας είναι περιορισμένος σε ντουλάπια ή συρτάρια για να αποθηκεύσετε τα μπαχαρικά σας, τότε χρησιμοποιήστε ένα ράφι μπαχαρικών μετατρέποντάς το σε ένα υπέροχο διακοσμητικό στοιχείο. Μπορείτε να το κρεμάσετε είτε στον τοίχο είτε στην πόρτα ενός ντουλαπιού στο εσωτερικό μέρος.
Πρακτικές Συμβουλές για Αποτελεσματική Οργάνωση Μπαχαρικών
Δημιουργήστε μια οργανωμένη εμφάνιση
Για να διατηρήσετε τη συλλογή σας οργανωμένη και εύκολα προσβάσιμη, επιλέξτε δοχεία με ομοιόμορφο σχεδιασμό. Με αυτόν τον τρόπο, θα δημιουργήσετε μια αισθητικά όμορφη και οργανωμένη εμφάνιση για τη συλλογή σας.
Προσθέστε ετικέτες
Αφού ετοιμάσετε τα μπαχαρικά σας, χρησιμοποιήστε όμορφες ετικέτες για να τα ονομάσετε. Αυτό θα σας βοηθήσει να εντοπίζετε γρήγορα και εύκολα το είδος που ψάχνετε. Οι τυπωμένες αυτοκόλλητες ετικέτες είναι μια εύκολη και γρήγορη επιλογή. Αν όμως κάνετε όμορφα γράμματα γράψτε τις δικές σας ετικέτες για μια homemade πινελιά.
Σημειώστε την ημερομηνία λήξεως
Όταν γεμίσετε τα μπαχαρικά στα ομοιόμορφα δοχεία, μη ξεχάσετε να προσθέσετε μια ετικέτα στο κάτω μέρος για να γράψετε την ημερομηνία λήξης, έτσι θα ξέρετε ανά πάσα στιγμή πότε πρέπει να το αντικαταστήσετε.
Δημιουργήστε μια αίσθηση τάξης
Όταν πλέον γεμίσετε και επισημάνετε τα βαζάκια μπαχαρικών σας, βάλτε όλη την μαεστρία σας για να τα τοποθετήσετε στα ράφια, ανάλογα τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Μια απλή μέθοδος ταξινόμησης είναι αλφαβητικά ή κατά χρώμα, που βοηθάει στην ευκολότερη εύρεση των μπαχαρικών. Μια άλλη μέθοδος είναι να τα ταξινομήσετε ανάλογα με το πως τα χρησιμοποιείτε – για παράδειγμα, τοποθετήστε τα μείγματα μπαχαρικών σε ένα ξεχωριστό σημείο από τα υπόλοιπα. Επιπλέον, είναι προτιμότερο να κρατάτε τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε πιο συχνά σε εύκολο προσβάσιμο σημείο, ενώ τα υπόλοιπα μπορούν να ταξινομηθούν με όποια μέθοδο σας βολεύει. Τέλος, διαχωρίστε το αλάτι και το πιπέρι από τα άλλα μπαχαρικά. Είναι τα καθημερινά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται παντού γι’ αυτό κρατήστε τα στο δικό τους χώρο, ώστε να ξεχωρίζουν εύκολα από τα υπόλοιπα.
Με λίγη οργάνωση, η αποθήκευση των μπαχαρικών σας δεν θα είναι μόνο πρακτική, αλλά και αισθητικά ευχάριστη. Επιπλέον, θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και να κάνετε το μαγείρεμα πιο ευχάριστο.