Στοιβάζουμε και στοιβάζουμε αντικείμενα και το αποτέλεσμα είναι να γεμίζουμε τα ντουλάπια μας ασφυκτικά, γεγονός που δυσκολεύει τις δουλειές μας στην κουζίνα. Πόσες φορές θέλεις να βρεις ένα σκεύος και αναγκάζεσαι να ψάχνεις για ώρα; Πόσες φορές την ημέρα βγάζεις και ξαναβάζεις όλα τα αντικείμενα από το εσωτερικό ενός ντουλαπιού; Αν η απάντηση είναι πολλές, τότε είσαι στο σωστό άρθρο.
Παρακάτω θα βρεις μερικά tips για το πώς να οργανώσεις σωστά την κουζίνα σου, ώστε να μπορείς να τη διατηρείς καθαρή και τακτοποιημένη.
Πέταξε ό,τι δε χρειάζεσαι πραγματικά
Πρέπει να κάνεις μια εκκαθάριση και να πετάξεις τα αντικείμενα που δε χρειάζεσαι, ώστε να απελευθερωθεί χώρος και να μπορείς να βρεις με άνεση ό,τι ψάχνεις και έχεις ανάγκη κάθε φορά. Ξεφορτώσου άμεσα πολυχρησιμοποιημένα τάπερ ή τάπερ χωρίς καπάκια, παλιά ταψάκια, ληγμένα τρόφιμα και οτιδήποτε άλλο δεν χρησιμοποιείς.
Επίσης, χάρισε τα βρώσιμα είδη (μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού κτλ.) που δεν πρόκειται να καταναλώσεις.
Ξεκίνα από το ψυγείο
Αφού καθαρίσεις εξωτερικά και εσωτερικά το ψυγείο σου, τοποθέτησε στην πόρτα του ψυγείου τροφές μακράς διαρκείας, στα κάτω συρτάρια τα λαχανικά, στα μεσαία τα γαλακτικά – αυγά, ενώ στα χαμηλά αεροστεγώς κλεισμένα κρέατα και πουλερικά.
Σειρά έχουν τα ντουλάπια, τα ράφια και οι πάγκοι
Άδειασε το περιεχόμενο όλων των αποθηκευτικών χώρων και καθάρισε προσεχτικά τις εσωτερικές αλλά και τις εξωτερικές επιφάνειες.
Οργάνωσε τα ντουλάπια
- Χρησιμοποιήσε ένα μεγάλο, βαθύ και χαμηλό ντουλάπι (ή και συρτάρι) ιδανικά κοντά στην κεντρική ηλεκτρική συσκευή της κουζίνας για τα κατσαρολικά και τα μεγάλα σε όγκο σκεύη μαγειρικής.
- Στα μεσαίου ύψους συρτάρια που την πλαισιώνουν τοποθέτησε τα μαχαιροπίρουνα και τα διάφορα εργαλεία όπως σπάτουλες, κουτάλες και ανοιχτήρια.
- Σε ένα άλλο ένα συρτάρι, τοποθέτησε τραπεζομάντηλα, σουπλά, σουβέρ και αφιέρωσε ένα τελευταίο για τα διάφορα αξεσουάρ μαγειρικής όπως ποδιές κουζίνας, πετσετάκια και γάντια φούρνου.
- Επίλεξε ένα βαθύ ντουλάπι σε μεσαίο επίπεδο για τα τρόφιμα και αν έχεις τη δυνατότητα, αποθήκευσέ τα ανά κατηγορία, όσπρια/ζυμαρικά/κονσέρβες και υλικά ζαχαροπλαστικής (αλεύρι, ζάχαρη κ.ο.κ).
- Επίσης, χρησιμοποίησε το πάνω ντουλάπι από την ηλεκτρική συσκευή της κουζίνας για τα μπαχαρικά.
- Θα χρειαστείς τέλος ένα ακόμα βαθύ ντουλάπι για είδη σερβιρίσματος, cake stands, πιατέλες και μπολ και ένα ράφι στο ύψος του κορμού σου για ηλεκτρικές μικροσυσκευές.
Οργάνωσε τον πάγκο σου
Στο βασικό πάγκο, θα πρέπει να υπάρχουν μόνο τα απολύτως απαραίτητα, ώστε να έχεις χώρο να μαγειρέψεις και να απλώσεις τα σύνεργά σου.
Αποθήκευσε σωστά τα τρόφιμα εκτός ψυγείου
Πρόσεξε ό,τι βρώσιμο είδος έχεις εκτός ψυγείου, να είναι αεροστεγώς φυλαγμένο σε δοχείο, βαζάκι, τάπερ ώστε να μη μπορεί να εισχωρήσει κανένα έντομο. Μπορείς, επίσης, να βάλεις ένα μικρό μπολάκι με φύλλα δάφνης μέσα σε κάθε ντουλάπι με τρόφιμα για να κρατήσεις τους σκόρους μακριά.
Δημιούργησε έξτρα χώρο αποθήκευσης
Αν η κουζίνα σου είναι μικρή και δεν έχεις αρκετό χώρο, μπορείς να δημιουργήσεις! Εκμεταλλεύσου, όπως συμβουλεύουν οι ειδικοί Σπύρος Σούλης και Madame Ginger, το εσωτερικό των ντουλαπιών κολλώντας γάντζους για να κρεμάσεις εξαρτήματα μαγειρικής, βάζοντας ραφάκια ή δημιουργώντας αυτοσχέδιες θήκες με ένα παλιό ντοσιέ ή μια θήκη περιοδικών. Δημιούργησε extra ράφια μέσα στα ντουλάπια σου π.χ. με ένα δίσκο σερβιρίσματος να λειτουργεί ως διαχωριστικό ανάμεσα στα ποτήρια ή στα πιάτα σας. Μπορείς, επίσης, να προμηθευτείς και ένα τρόλεϋ κουζίνας ή ένα σταντ δίσκου το οποίο θα μετακινείς κατά περίπτωση.
Ο χώρος των σημειώσεων
Για να είσαι οργανωμένη, αγόρασε ένα αυτοκόλλητο επιτοίχιο ημερολόγιο για να σημειώνεις το menu της κάθε ημέρας ή έναν μαυροπίνακα για να γράψεις μια συνταγή ή κάτι άλλο που χρειάζεται να θυμηθείς.
Δημιούργησε μια γωνία για τα καθαριστικά
Είναι απαραίτητο να βρεις έναν χώρο για να τοποθετήσεις τα καθαριστικά σου και έτσι να μπορείς ανά πάσα στιγμή να τα χρησιμοποιήσεις με άνεση. Επίσης, μπορείς να προσθέσεις μερικά κουτιά αποθήκευσης, ώστε να είναι τακτοποιημένα και οργανωμένα με το σωστό τρόπο.
bestofyou.gr